Cette plante médicinale peut aider à maintenir des os plus solides

Cette plante médicinale peut aider à maintenir des os plus solides

Lorsqu’on parle de solidité des os, on pense surtout au calcium et à la vitamine D. Pourtant, l’alimentation dans son ensemble joue un rôle important. Parmi les plantes intéressantes, l’ortie (Urtica dioica) se distingue par sa teneur en plusieurs minéraux, notamment le calcium et le magnésium. Elle peut donc s’intégrer à une alimentation variée favorable à la santé osseuse. Elle ne reconstruit toutefois pas les os et ne remplace ni un traitement contre l’ostéoporose ni un avis médical. Voici comment l’utiliser raisonnablement.

L’ortie, une plante intéressante à intégrer à l’alimentation

Les feuilles d’ortie peuvent être consommées comme légume ou utilisées en infusion. Leur intérêt vient avant tout de leur profil nutritionnel, qui varie selon la plante, le sol, la récolte et la préparation.

Pour une utilisation simple à la maison, l’infusion permet de découvrir la plante sans recourir à des extraits fortement concentrés.

Matériel nécessaire

• 2 à 3 g de feuilles d’ortie séchées
• 250 ml d’eau
• une tasse
• une passoire ou un infuseur

Étapes

1. Portez 250 ml d’eau à frémissement.
2. Placez 2 à 3 g d’ortie séchée dans une tasse et versez l’eau chaude dessus.
3. Couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
4. Filtrez soigneusement avant de boire.

Pour une consommation occasionnelle, une tasse par jour est une quantité raisonnable chez un adulte en bonne santé. L’infusion ne doit cependant pas être considérée comme une source précisément dosée de calcium : la quantité réellement extraite dans l’eau est variable.

L’objectif n’est donc pas d’attendre un effet visible en quelques jours, mais d’intégrer éventuellement cette plante à une alimentation globalement équilibrée.

Consommer les jeunes feuilles comme un légume

L’ortie peut également être utilisée en cuisine. Une fois cuits, ses poils urticants perdent leur capacité à piquer, ce qui permet d’incorporer les jeunes feuilles à certaines préparations.

Utilisez environ 50 à 100 g de jeunes feuilles fraîches par personne. Portez des gants pendant la manipulation et choisissez uniquement des plantes dont l’identification est certaine, récoltées loin des routes, des zones polluées et des endroits susceptibles d’avoir reçu des pesticides.

Lavez soigneusement les feuilles dans plusieurs eaux. Faites-les ensuite cuire 5 à 10 minutes dans une casserole avec un petit fond d’eau, comme des épinards. Elles peuvent ensuite être ajoutées à une soupe, une omelette ou une purée.

La cuisson rend l’ortie plus facile à manipuler et permet surtout de la considérer comme un aliment, plutôt que comme un prétendu remède capable à lui seul de renforcer les os.

Pour les os, calcium et vitamine D restent essentiels

Même une plante riche en nutriments ne peut compenser une alimentation insuffisante ou une carence importante. Pour maintenir une ossature normale, il faut notamment disposer d’apports adaptés en calcium et en vitamine D.

Les produits laitiers peuvent apporter du calcium, tout comme certaines boissons végétales enrichies en calcium, les poissons consommés avec leurs petites arêtes, certains légumes verts et d’autres aliments selon les habitudes alimentaires.

La vitamine D joue également un rôle essentiel dans l’utilisation du calcium par l’organisme. Les besoins et la nécessité éventuelle d’une supplémentation dépendent notamment de l’âge, de l’alimentation, de l’exposition solaire et de la situation médicale.

Il ne faut pas commencer de fortes doses de calcium ou de vitamine D au hasard. En cas de risque d’ostéoporose ou de carence suspectée, un professionnel de santé peut déterminer si des examens ou une supplémentation sont nécessaires.

L’activité physique compte autant que l’assiette

La santé osseuse ne dépend pas uniquement de ce que l’on mange. Les exercices qui sollicitent les os et les muscles participent également à leur maintien.

Pour un adulte capable de pratiquer une activité physique sans contre-indication, la marche active, la montée d’escaliers et certains exercices de renforcement musculaire constituent de bonnes habitudes. L’objectif est la régularité plutôt qu’un effort exceptionnel.

Commencez, par exemple, par 20 à 30 minutes de marche plusieurs jours par semaine et ajoutez progressivement des exercices de renforcement adaptés à votre condition physique.

En présence d’ostéoporose diagnostiquée, de fractures antérieures, de douleurs importantes ou de troubles de l’équilibre, certains mouvements peuvent être inadaptés. Il est alors préférable de demander conseil à un médecin ou à un kinésithérapeute avant de modifier son activité.

Les précautions à connaître avec l’ortie

« Naturel » ne signifie pas automatiquement sans risque. L’ortie consommée comme aliment n’est pas la même chose qu’un complément concentré ou qu’un extrait médicinal.

Les personnes prenant régulièrement des médicaments, notamment pour la tension artérielle, le diabète ou favorisant l’élimination de l’eau, devraient demander l’avis d’un professionnel de santé avant une consommation importante ou l’utilisation de compléments d’ortie.

Par prudence, les femmes enceintes ou allaitantes devraient également demander un avis médical avant d’utiliser l’ortie sous forme médicinale ou concentrée.

Enfin, ne cueillez jamais une plante sauvage si vous n’êtes pas absolument certain de son identification. Utilisez des gants pour manipuler l’ortie fraîche : les poils des feuilles et des tiges peuvent provoquer une irritation temporaire de la peau.

Erreurs à éviter

Présenter l’ortie comme un traitement de l’ostéoporose. Aucun aliment ou infusion ne remplace les traitements prescrits lorsque la fragilité osseuse nécessite une prise en charge médicale.

Boire plusieurs litres d’infusion pour obtenir davantage de minéraux. Une consommation excessive n’apporte pas nécessairement davantage de bénéfices et peut augmenter le risque d’effets indésirables.

Prendre des compléments fortement dosés sans conseil professionnel. Les extraits concentrés ne sont pas équivalents à quelques feuilles consommées comme aliment.

Négliger les véritables piliers de la santé osseuse. Une alimentation adaptée, la vitamine D, l’activité physique et l’absence de tabagisme comptent davantage qu’une plante isolée.

Récolter des orties n’importe où. Les bords de routes et les zones traitées ou contaminées ne sont pas des lieux appropriés pour une récolte alimentaire.

Pour aller plus loin

Variez les sources alimentaires de calcium au lieu de compter sur un seul aliment ou une seule plante.

Associez une alimentation équilibrée à une activité physique régulière adaptée à votre âge et à votre condition.

Si vous avez plus de risques de fragilité osseuse, par exemple après la ménopause ou avec l’âge, demandez à votre médecin si une évaluation de la santé osseuse est indiquée.

Questions fréquentes

L’ortie peut-elle réellement renforcer les os ?

Elle contient des nutriments intéressants et peut participer à une alimentation équilibrée, mais il n’est pas démontré qu’une infusion d’ortie, à elle seule, rende les os plus solides ou traite l’ostéoporose.

Combien de temps faut-il en boire pour voir un résultat ?

Il ne faut pas attendre de résultat osseux visible après quelques jours ou semaines. La santé des os se construit et se maintient sur le long terme grâce à plusieurs facteurs.

L’ortie fraîche peut-elle être consommée ?

Oui, à condition d’être correctement identifiée, soigneusement lavée et cuite. Portez des gants pendant sa préparation pour éviter les piqûres.

Peut-on remplacer un complément de calcium par une infusion d’ortie ?

Non. Une infusion ne fournit pas une quantité suffisamment prévisible de calcium pour remplacer une supplémentation prescrite. Si un médecin recommande du calcium ou de la vitamine D, l’ortie ne doit pas s’y substituer.