Comment éliminer la graisse accumulée sous les salières et les pots à épices de la cuisine

Comment éliminer la graisse accumulée sous les salières et les pots à épices de la cuisine

Les salières et pots à épices placés près des plaques de cuisson finissent souvent par présenter une pellicule grasse et collante sous leur base. La vapeur de cuisson transporte de fines gouttelettes de graisse qui se mélangent ensuite à la poussière. Plus on attend, plus ce dépôt devient difficile à retirer. Pour le nettoyer sans abîmer le verre, le plastique ou les étiquettes, une solution d’eau tiède et de liquide vaisselle suffit généralement. L’important est de nettoyer aussi l’étagère ou le plan de travail avant de remettre les contenants en place.

Dissoudre la graisse avec de l’eau tiède et du liquide vaisselle

Le liquide vaisselle contient des agents tensioactifs qui permettent de décrocher les matières grasses et de les disperser dans l’eau. Il constitue donc le premier choix pour une base de pot grasse.

Matériel nécessaire

• 500 ml d’eau tiède
• 5 ml de liquide vaisselle doux, soit 1 cuillère à café
• 2 chiffons microfibres propres
• 1 petite brosse à dents souple
• 1 serviette sèche
• Des gants ménagers si votre peau est sensible

Étapes

1. Retirez les pots de leur emplacement. Fermez correctement les couvercles afin que l’eau ne puisse pas atteindre le sel ou les épices.
2. Mélangez 500 ml d’eau tiède et 5 ml de liquide vaisselle. Il n’est pas nécessaire de préparer une solution très concentrée.
3. Humidifiez un chiffon et essorez-le. Appliquez-le sous chaque pot et laissez la solution agir 3 à 5 minutes sur les dépôts gras.
4. Frottez doucement la base. Utilisez le chiffon ou une brosse à dents souple pour les petites rainures.
5. Passez un chiffon légèrement humide à l’eau claire, puis séchez immédiatement avec une serviette.

Le nettoyage est réussi lorsque la base ne présente plus de sensation collante au toucher après séchage.

Traiter une couche de graisse ancienne sans rayer la surface

Lorsque la graisse est présente depuis plusieurs mois, un seul passage peut ne pas suffire. Il vaut mieux prolonger légèrement le temps d’action du savon plutôt que de gratter.

Sur un contenant en verre, céramique émaillée ou plastique lavable, posez un chiffon imbibé de la solution précédente — 500 ml d’eau tiède et 5 ml de liquide vaisselle — contre la base pendant environ 10 minutes.

Retirez-le puis travaillez les résidus ramollis avec une brosse à dents souple pendant 30 à 60 secondes.

Rincez le chiffon, essorez-le et passez-le plusieurs fois sur la surface pour retirer le savon. Séchez soigneusement.

N’utilisez pas de couteau, grattoir métallique ou laine d’acier. Ces outils peuvent rayer le verre, enlever une finition décorative ou laisser des marques permanentes sur le plastique.

Nettoyer les pots sans mouiller les épices ni les étiquettes

Un pot à épices n’a pas nécessairement besoin d’être entièrement immergé. C’est même déconseillé lorsqu’il comporte une étiquette en papier, un couvercle en bois ou une partie sensible à l’humidité.

Posez le pot fermé sur le côté et nettoyez uniquement sa base avec un chiffon bien essoré. Pour une étiquette située près du fond, utilisez un coton-tige ou le coin du chiffon afin de travailler précisément autour d’elle.

Ne laissez pas le contenant tremper dans une bassine. L’humidité peut pénétrer sous le couvercle, décoller l’étiquette ou atteindre le contenu.

Pour les pots en bois, bambou, métal peint ou matériaux décoratifs, vérifiez les recommandations du fabricant. Une solution adaptée à un bocal en verre peut ne pas convenir à une finition particulière.

Une fois le nettoyage terminé, laissez les pots sécher 30 à 60 minutes avant de les ranger.

Dégraisser aussi l’étagère ou le plan de travail

Nettoyer uniquement les salières ne suffit pas. Si leur emplacement reste gras, les bases redeviendront collantes dès qu’elles seront reposées.

Pour un plan de travail stratifié, carrelé ou autre surface lavable compatible, utilisez 500 ml d’eau tiède avec 5 ml de liquide vaisselle. Passez un chiffon essoré sur toute la zone et laissez agir environ 2 à 3 minutes.

Essuyez ensuite avec un chiffon humide propre, puis séchez.

Sur du bois non verni, du marbre, de la pierre naturelle ou une surface cirée, évitez de détremper la zone et respectez les recommandations propres au matériau.

Le liquide vaisselle dilué est généralement préférable aux recettes acides. Le vinaigre, par exemple, peut endommager certaines pierres calcaires comme le marbre. Il n’est donc pas nécessaire pour retirer cette graisse.

Nettoyer les rainures et les rebords des contenants

Les petits reliefs sous les bocaux retiennent facilement une pâte sombre composée de graisse et de poussière.

Après avoir laissé agir la solution savonneuse pendant 5 minutes, trempez légèrement une brosse à dents souple dans le mélange, puis secouez-la pour éliminer l’excès.

Brossez les rainures pendant 20 à 30 secondes, sans appuyer fortement. Essuyez immédiatement avec un chiffon humide puis séchez.

Pour les angles très étroits, utilisez un coton-tige humidifié avec la même solution.

Évitez les cure-dents métalliques, pointes de couteau et éponges abrasives. Sur du plastique transparent, les rayures deviennent particulièrement visibles.

Si la base possède des patins antidérapants collés, ne les laissez pas tremper : une humidité prolongée pourrait fragiliser leur adhésif.

Utiliser le bicarbonate seulement sur une surface compatible

Pour ce type de graisse, le bicarbonate n’est généralement pas indispensable. Son action légèrement abrasive peut toutefois aider sur certaines surfaces très résistantes lorsque des résidus persistent.

Sur du verre non décoré ou de la céramique émaillée, mélangez 1 cuillère à café de bicarbonate, environ 5 g, avec 1 cuillère à café d’eau pour obtenir une pâte souple.

Testez-la d’abord sur une petite zone. Appliquez-la sur le dépôt pendant 2 minutes maximum, puis frottez très légèrement avec un chiffon doux. Rincez soigneusement et séchez.

N’utilisez pas cette pâte sur du plastique brillant, du bois, une surface peinte, une impression décorative, un revêtement délicat ou une matière dont vous ignorez la résistance aux abrasifs.

Gardez le bicarbonate et les produits de nettoyage hors de portée des enfants et des animaux.

Éviter que la graisse ne s’accumule à nouveau

Le moyen le plus simple d’éviter une couche collante consiste à essuyer régulièrement les pots avant que les dépôts ne durcissent.

Une fois par semaine, soulevez les salières et les pots proches des plaques. Passez un chiffon légèrement humide sous leur base et sur l’étagère, puis séchez.

Après une cuisson produisant beaucoup de projections, comme une friture, nettoyez la zone le jour même.

Si possible, éloignez les épices de quelques dizaines de centimètres des plaques de cuisson. Cela réduit leur exposition aux projections et à la vapeur grasse.

Évitez toutefois de ranger les épices juste au-dessus d’une source de chaleur : outre les salissures, chaleur, humidité et lumière peuvent nuire à leur conservation.

Erreurs à éviter

Gratter la graisse avec un couteau. Vous risquez de rayer définitivement le pot ou le plan de travail.

Immerger systématiquement les contenants. Les étiquettes, couvercles en bois et épices peuvent être endommagés par l’humidité.

Utiliser du vinaigre sur du marbre ou une pierre calcaire. Son acidité peut attaquer et ternir la surface.

Ajouter beaucoup de liquide vaisselle. Une solution trop concentrée laisse davantage de résidus et n’est généralement pas nécessaire.

Mélanger plusieurs nettoyants. Liquide vaisselle, eau de Javel, vinaigre ou autres produits ne doivent pas être combinés au hasard.

Pour aller plus loin

Placez les petits pots sur un plateau lavable : vous pourrez nettoyer toute la zone en retirant simplement le plateau.

Pour les contenants proches de la cuisinière, un essuyage hebdomadaire de 2 minutes évite généralement les dépôts épais.

Profitez du nettoyage pour vérifier les dates et l’état des épices, puis rangez-les dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe.

Questions fréquentes

Pourquoi le dessous de mes pots devient-il collant ?

De fines gouttelettes de graisse provenant de la cuisson se déposent sur les surfaces puis retiennent poussière et autres particules. Elles forment progressivement une couche collante.

Le vinaigre blanc est-il nécessaire pour dégraisser ?

Non. Pour ce type de dépôt, de l’eau tiède et du liquide vaisselle sont généralement suffisants et compatibles avec davantage de surfaces.

Peut-on utiliser du bicarbonate ?

Oui, mais seulement sur certaines surfaces résistantes comme le verre non décoré ou la céramique émaillée. Évitez-le sur les matières susceptibles de se rayer.

À quelle fréquence nettoyer les pots à épices ?

S’ils sont proches des plaques, vérifiez leur base une fois par semaine. Un essuyage rapide et régulier évite que la graisse ne s’accumule pendant plusieurs mois.