Le basilic vient des pays chauds, et il le fait savoir : une seule nuit autour de 5 à 8 °C suffit pour que ses feuilles se marbrent de taches noires et pendent au matin. Ce n'est pas une maladie, ce sont des dégâts de froid. La bonne nouvelle, c'est qu'un pot rentré à temps continue de donner des feuilles pendant des semaines, posé derrière une fenêtre bien exposée.
Matériel
- 1 thermomètre extérieur ou appli météo
- 1 soucoupe
- 1 paire petits ciseaux
- 1 arrosoir à petit bec
Comment faire
- Surveillez les températures nocturnes : dès que la prévision annonce moins de 10 °C la nuit, rentrez le pot le soir même, sans attendre la première gelée.
- Installez-le sur le rebord intérieur de la fenêtre la plus lumineuse de la maison, exposée sud ou ouest, à au moins 50 cm d'un radiateur.
- Posez le pot sur une soucoupe et arrosez seulement quand la terre est sèche en surface, par le dessous, en vidant l'eau qui reste au bout de 15 minutes.
- Coupez aux ciseaux les feuilles déjà noircies et pincez les têtes qui veulent fleurir, juste au-dessus d'une paire de feuilles.
- Tournez le pot d'un quart de tour chaque semaine pour que les tiges ne se penchent pas toutes vers la vitre.
Précautions et variantes
- Les feuilles noircies ne reverdissent pas, mais si la tige reste ferme, de nouvelles pousses repartent en une à deux semaines.
- Évitez le contact direct des feuilles avec la vitre froide la nuit : éloignez le pot de quelques centimètres.
- Le basilic de supermarché vendu en pot serré tient mieux si vous le rempotez dans un pot plus grand dès qu'il rentre.
Rentré à temps, un basilic de balcon vous offre encore des feuilles fraîches pour les pâtes et les tomates jusqu'au cœur de l'hiver.
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