Le granola du commerce coûte cher pour ce qu'il contient. À la maison, il suffit de flocons d'avoine, de miel, d'un peu d'huile et d'amandes, étalés sur une plaque et dorés au four. On obtient de belles grappes croustillantes qui se gardent deux semaines dans un bocal. Avec un yaourt ou du lait, c'est un petit-déjeuner qui fait plaisir à toute la famille.
Portions: 8 · Préparation: 10 min · Cuisson: 25 min
Ingrédients
- 250 g flocons d'avoine
- 100 g miel
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 80 g (concassées) amandes
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 pincée sel
Étapes
- Préchauffez le four à 160 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, la cannelle et le sel.
- Faites tiédir le miel avec l'huile de tournesol 20 secondes au micro-ondes, puis versez sur les flocons et mélangez bien pour tout enrober.
- Étalez le mélange sur la plaque en tassant légèrement avec le dos d'une cuillère.
- Enfournez pour 25 minutes en remuant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit bien doré.
- Laissez refroidir complètement sur la plaque sans toucher : c'est en refroidissant qu'il devient croustillant. Cassez en morceaux et conservez dans un bocal.
Astuces et variantes
- Ajoutez des raisins secs ou des pépites de chocolat seulement après refroidissement.
- Les noisettes ou les graines de tournesol remplacent les amandes pour un granola encore moins cher.
- Il se garde 2 semaines dans un bocal bien fermé.
Croustillant, doré et économique : une fois testé, on ne rachète plus de granola tout fait.
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