En octobre, le persil en pot fait souvent grise mine : les feuilles du bas jaunissent, les tiges deviennent molles et la touffe ne repousse plus. Ce n'est presque jamais le froid qui le fatigue, mais trois erreurs très courantes : trop d'eau dans un pot qui ne s'égoutte pas, une coupe faite par le haut, et un pot laissé au mauvais endroit. Corrigées maintenant, elles vous permettent de cueillir du persil frais tout l'hiver.
Matériel
- 1 paire ciseaux propres
- 1 (au moins 15 cm de profondeur) pot percé avec soucoupe
- 2 litres terreau pour aromatiques
- 1 poignée billes d'argile
- quelques gouttes engrais liquide pour aromatiques
Comment faire
- Diagnostiquez d'abord : enfoncez un doigt dans la terre sur 2 cm. Si elle est humide et que la soucoupe garde de l'eau, le persil a trop bu ; c'est l'erreur la plus fréquente en automne, quand la plante pousse moins vite et boit beaucoup moins.
- Si le pot n'est pas percé ou si la terre est détrempée, rempotez dans un pot percé : une poignée de billes d'argile au fond, puis du terreau pour aromatiques, sans abîmer la longue racine du persil.
- Coupez avec les ciseaux toutes les feuilles jaunes, puis récoltez toujours les tiges extérieures, à 2 ou 3 cm de la base. Ne coupez jamais le cœur ni le haut de la touffe : c'est du centre que repartent les nouvelles feuilles.
- Placez le pot à l'endroit le plus lumineux possible : rebord de fenêtre au sud ou à l'est, à l'intérieur dans une pièce fraîche (10 à 18 °C), loin d'un radiateur. Dehors, le persil supporte de petites gelées, mais rentrez-le dès qu'on annonce moins de -5 °C.
- Arrosez seulement quand la terre est sèche en surface, environ une fois par semaine en hiver, et videz la soucoupe 15 minutes après. Une fois par mois, ajoutez quelques gouttes d'engrais liquide pour aromatiques dans l'eau d'arrosage.
Précautions et variantes
- Récoltez souvent mais peu : jamais plus d'un tiers de la touffe à la fois, sinon le persil s'épuise.
- Le persil vit deux ans : au printemps suivant, il monte en fleurs et ses feuilles deviennent amères. Semez ou achetez un nouveau pot à ce moment-là.
- En grande quantité, le persil est déconseillé aux chats et aux chiens : placez le pot hors de portée s'ils aiment mordiller les plantes.
Moins d'eau, une coupe par l'extérieur et un coin lumineux mais frais : avec ces trois gestes, votre persil reste vert et vous en coupez jusqu'au printemps.
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