Plus d'œufs, plus de beurre, et pourtant une envie de gâteau ? Le gâteau à l'eau est fait pour ça. Avec cinq ingrédients du placard, on obtient un gâteau simple et moelleux, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Il se prépare en dix minutes dans un seul saladier et convient aussi aux personnes qui évitent les œufs et le lait.
Portions: 8 · Préparation: 10 min · Cuisson: 35 min
Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 25 cl eau
- 8 cl huile de tournesol
- 1 sachet (11 g) levure chimique
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C et huilez un moule rond de 22 cm avec un peu de l'huile de tournesol.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Versez l'eau et le reste de l'huile de tournesol, puis fouettez juste jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Astuces et variantes
- Remplacez une partie de l'eau par du jus d'orange ou ajoutez un zeste de citron pour parfumer.
- Une cuillère de cacao à la place de la même quantité de farine donne une version chocolat.
- Il se garde 3 jours sous une cloche ou dans un torchon.
Cinq ingrédients, un saladier et pas d'œufs : ce gâteau à l'eau prouve qu'on peut se faire plaisir avec presque rien.
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