Chez mamie, on ne pesait jamais rien pour ce gâteau-là : une cuillère à soupe, et le compte était bon. Huit cuillères de sucre, de farine, de lait et d'huile, trois œufs et un sachet de levure, et voilà un gâteau léger et moelleux pour le goûter. C'est la recette idéale à faire avec les enfants, et elle se décline à l'infini.
Portions: 8 · Préparation: 10 min · Cuisson: 30 min
Ingrédients
- 3 œufs
- 8 cuillères à soupe sucre en poudre
- 8 cuillères à soupe bombées farine
- 8 cuillères à soupe lait
- 8 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 sachet (11 g) levure chimique
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C. Huilez et farinez un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait et l'huile, puis mélangez.
- Incorporez la farine et la levure, cuillère par cuillère, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Astuces et variantes
- Ajoutez le zeste d'un citron ou un sachet de sucre vanillé pour le parfumer.
- Une pomme coupée en lamelles posée sur la pâte avant cuisson en fait un gâteau d'automne.
- Il se garde 3 jours sous une cloche ou emballé dans un torchon propre.
Simple comme bonjour et toujours réussi : notez bien les 8 cuillères, vous le referez souvent.
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