Un bulbe de jacinthe préparé posé sur une carafe d’eau en novembre parfume la maison en plein hiver

Chez nos grands-mères, il y avait toujours une jacinthe sur le rebord de la fenêtre en plein hiver, sans un grain de terre : juste un bulbe posé sur un petit vase en verre rempli d'eau. Les racines blanches qui descendent dans l'eau font partie du plaisir. Posé maintenant, début novembre, un bulbe préparé fleurit en général entre fin janvier et février, au moment où la maison manque le plus de fleurs. Le tout est de respecter deux règles : l'eau ne doit pas toucher le bulbe, et il lui faut d'abord une période au frais et dans le noir.

Matériel

• 1 par carafe bulbe de jacinthe préparé (traité pour le forçage, vendu en jardinerie)
• 1 carafe ou vase à jacinthe à col étroit
• selon la carafe eau du robinet reposée ou eau de pluie
• 1 paire gants de jardinage
• 1 cornet de papier kraft ou carton

Comment faire

1. Choisissez un bulbe préparé, ferme, lourd et sans tache de moisissure : c'est le traitement au froid fait par le producteur qui permet une floraison en intérieur. Mettez des gants, la peau du bulbe irrite les mains.
2. Remplissez la carafe d'eau jusqu'à ce que le niveau arrive 1 cm sous le col, puis posez le bulbe, pointe vers le haut : la base doit être juste au-dessus de l'eau, sans la toucher, sinon le bulbe pourrit.
3. Placez la carafe au frais et dans le noir, entre 5 et 10 °C : cave, garage hors gel, cellier, ou coiffez-la d'un cornet de papier kraft dans une pièce non chauffée.
4. Laissez-la ainsi 6 à 8 semaines. Vérifiez le niveau chaque semaine et complétez pour garder la base juste au-dessus de l'eau ; changez l'eau si elle se trouble.
5. Quand les racines remplissent la carafe et que la pousse verte mesure 5 à 8 cm, sortez-la à la lumière, d'abord dans une pièce fraîche et claire pendant quelques jours, sans soleil direct.
6. Installez-la ensuite près d'une fenêtre lumineuse dans une pièce à 15-18 °C, loin d'un radiateur. Tournez la carafe tous les 2 jours pour que la hampe pousse droite : la fleur s'ouvre en 3 à 4 semaines.

Précautions et variantes

• Ne sortez pas la carafe du noir trop tôt : sans racines bien développées, la fleur reste courte, coincée entre les feuilles, ou ne s'ouvre pas.
• N'utilisez qu'un bulbe vendu « préparé » ou « pour forçage » : un bulbe ordinaire demande 10 à 12 semaines de froid et fleurira bien plus tard.
• Le bulbe, les feuilles et les fleurs de jacinthe sont toxiques pour les chats et les chiens : placez la carafe hors de leur portée et ne laissez pas un animal boire l'eau.
• Une pièce trop chaude (plus de 20 °C) raccourcit la floraison : la nuit, la carafe peut aller dans une pièce plus fraîche.
• Après la floraison, le bulbe est épuisé et ne refleurira pas sur l'eau : coupez la hampe et plantez-le au jardin au printemps, il refleurira les années suivantes, plus modestement.

Une carafe, un bulbe et un peu de patience : en plein hiver, une seule jacinthe suffit à parfumer toute une pièce. Vous pouvez en poser une nouvelle toutes les deux semaines pour étaler les floraisons.