Les gaufres ne sont pas réservées au goûter. Garnies de dés de jambon et de comté râpé, elles deviennent un vrai dîner, à servir avec une salade verte. La pâte se fait en quelques minutes avec seulement 5 ingrédients, et les blancs d'œufs montés en neige suffisent à la rendre légère, sans levure.
Portions: 4 · Préparation: 10 min · Cuisson: 16 min
Ingrédients
- 250 g farine
- 40 cl lait
- 3 œufs
- 150 g dés de jambon
- 100 g comté râpé
Étapes
- Faites chauffer le gaufrier. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez les jaunes d'œufs, puis versez le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez le comté râpé et les dés de jambon.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte avec une spatule.
- Graissez légèrement le gaufrier au pinceau, versez une louche de pâte dans chaque empreinte et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Gardez les gaufres au chaud sur une grille, sous un torchon propre, pendant la cuisson des suivantes, puis servez avec une salade verte.
Astuces et variantes
- Inutile de saler : le jambon et le comté apportent assez de sel.
- Remplacez le jambon par des lardons dorés à la poêle ou par des dés de saumon fumé.
- Les gaufres se congèlent : réchauffez-les quelques minutes au grille-pain ou au four.
Un dîner qui change, que les enfants adorent préparer et manger avec les doigts.
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