Le romarin est une plante de garrigue : en pleine terre bien drainée, il supporte des froids sérieux. En pot sur un balcon, c'est autre chose. Ses racines n'ont que quelques centimètres de terre pour les protéger, et surtout la motte reste gorgée d'eau tout l'hiver. Un romarin qui a les pieds mouillés gèle bien plus vite et pourrit. Avant les premières gelées, trois réglages simples suffisent à le faire passer jusqu'au printemps.
Matériel
- 1 m² (30 g/m²) voile d'hivernage
- quelques-unes pinces à linge ou ficelle
- 3 cales ou pieds de pot
- 1 morceau papier bulle ou carton
- 1 thermomètre extérieur
Comment faire
- Déplacez le pot contre le mur le plus abrité, côté sud ou sud-ouest : le mur restitue la nuit la chaleur prise le jour et coupe le vent du nord, qui dessèche et brûle le feuillage.
- Posez le pot sur 3 cales pour que l'eau s'écoule librement par le trou de drainage et retirez la soucoupe : une soucoupe pleine d'eau qui gèle bloque les racines dans un glaçon.
- Entourez le pot (pas la plante) de papier bulle ou de carton pour isoler la motte, surtout s'il est en plastique ou fait moins de 30 cm de diamètre.
- Réduisez l'arrosage à une fois par mois environ, uniquement si la terre est sèche sur 3 à 4 cm, un jour doux, le matin, avec un demi-verre à un verre d'eau selon la taille du pot. Jamais d'arrosage avant une nuit de gel.
- Dès que la météo annonce -7 °C ou moins, enveloppez le feuillage d'un voile d'hivernage fermé avec des pinces ou une ficelle, puis retirez-le dès que les températures remontent, pour que la plante respire et ne moisisse pas.
- Ne taillez pas maintenant : coupez seulement quelques brins pour la cuisine. La vraie taille se fait au printemps, après les dernières gelées.
Précautions et variantes
- N'utilisez jamais de plastique directement sur le feuillage : la condensation gèle contre les feuilles et les brûle.
- Un romarin rempoté dans un mélange terreau et sable ou gravier (un tiers) passe beaucoup mieux l'hiver qu'en terreau seul, qui garde l'eau : le rempotage se fait au printemps.
- Si le feuillage brunit au bout des tiges après un coup de froid, attendez avril avant de couper : la plante repart souvent du bas.
Un mur abrité, des pieds au sec et un voile les nuits les plus froides : le romarin du balcon reste vert tout l'hiver et vous donne des brins frais pour les rôtis de Noël.
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