Au goûter, une tartine de pâte à tartiner fait toujours des heureux. La version maison ne demande que quatre ingrédients du supermarché : des noisettes, du chocolat au lait, un peu de sucre glace et une cuillère d'huile de colza. On fait griller les noisettes à la poêle pour réveiller leur parfum, on mixe, et on obtient un pot bien rempli, sans huile de palme, pour un prix souvent plus doux que celui des pots de marque. Il faut simplement un mixeur assez puissant et un peu de patience pendant le mixage.
Portions: 10 · Préparation: 15 min · Cuisson: 8 min
Ingrédients
- 150 g noisettes décortiquées
- 150 g chocolat au lait
- 50 g sucre glace
- 2 cuillères à soupe huile de colza
Étapes
- Faites griller les noisettes décortiquées 6 à 8 minutes dans une poêle sèche à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles sentent bon et blondissent.
- Laissez-les tiédir 5 minutes, puis frottez-les dans un torchon propre pour retirer le plus de peau possible.
- Pendant ce temps, cassez le chocolat au lait en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie.
- Mixez les noisettes 4 à 6 minutes en raclant les parois de temps en temps : elles deviennent d'abord poudre, puis une pâte coulante.
- Ajoutez le sucre glace, l'huile de colza et le chocolat fondu, puis mixez encore 1 minute jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un pot en verre propre et laissez prendre 1 heure à température ambiante avant de tartiner.
Astuces et variantes
- Conservez le pot à température ambiante, fermé, jusqu'à 2 semaines : au réfrigérateur, la pâte durcit.
- Pour un goût plus intense, remplacez la moitié du chocolat au lait par du chocolat noir.
- Si votre mixeur chauffe, faites une pause de 1 minute entre deux séries.
Quatre ingrédients, un mixeur et un pot plein pour la semaine : cette pâte à tartiner maison chocolat-noisette rend les goûters et les crêpes du dimanche encore meilleurs.
Vous avez aimé cette recette ?
Inscrivez-vous à la newsletter et recevez nos meilleures recettes chaque semaine, directement dans votre boîte mail.