C'est le gâteau des fonds de frigo chez mamie : deux petits pots de crème dessert au chocolat qui traînent, quelques œufs, et voilà un gâteau tout chocolat, moelleux et fondant au cœur. Pas de chocolat à faire fondre, pas de beurre : la crème dessert apporte tout le goût et le moelleux. Les enfants adorent le préparer, et il disparaît toujours très vite au goûter.
Portions: 6 · Préparation: 10 min · Cuisson: 30 min
Ingrédients
- 2 pots de 125 g crème dessert au chocolat
- 3 œufs
- 60 g sucre en poudre
- 90 g farine
- 1/2 sachet (5 g) levure chimique
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez légèrement un moule rond de 20 à 22 cm, ou tapissez-le de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- Ajoutez la crème dessert au chocolat et mélangez jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
- Incorporez la farine et la levure chimique tamisées ensemble, en mélangeant doucement à la spatule, juste ce qu'il faut pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes : la pointe d'un couteau doit ressortir à peine humide.
- Laissez tiédir 15 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Astuces et variantes
- Avec une crème dessert à la vanille ou au caramel, vous obtenez un gâteau tout aussi moelleux.
- Saupoudrez de sucre glace au moment de servir, ou nappez d'un peu de crème dessert supplémentaire.
- Il se garde 2 jours sous une cloche, encore plus fondant le lendemain.
Cinq ingrédients, dix minutes de préparation et un vrai gâteau de goûter : gardez toujours deux pots de crème dessert d'avance.
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