Meringues, crème de marrons et chantilly montées en couches dans un moule à cake : le vacherin glacé d’automne prend tout seul au congélateur.
Recettes
Sablés diamant de mamie, 4 ingrédients et bord au sucre
Farine, beurre, sucre et un jaune d’œuf : les sablés diamant de mamie, fondants au cœur avec leur bord qui brille de sucre et croque sous la dent.
Recettes
Broyé du Poitou à 5 ingrédients, on le casse au poing
Farine, sucre, beurre demi-sel, un œuf et un peu de lait : le broyé du Poitou de grand-mère, un grand sablé doré qu’on casse au poing pour le partager.
Astuces
Pivoines à l’automne : la plupart font cette erreur avec le feuillage, le bon geste pour des fleurs en mai
Feuillage de pivoine jauni ou taché en automne : quand le couper, à quelle hauteur et pourquoi ne jamais le laisser pourrir sur place.
Astuces
Laurier-sauce en pot aux feuilles noires et collantes : il n’est pas perdu, ce geste le sauve avant l’hiver
Feuilles noires et collantes sur votre laurier-sauce en pot : la vraie cause, le lavage au savon noir et le geste à faire avant l’hiver.
Recettes
Tarte normande au camembert et aux pommes, le fromage coule
Camembert fondant, pommes dorées au beurre et crème aux œufs sur une pâte brisée : la tarte salée normande qui coule à la découpe.
Astuces
Dipladénia aux premières nuits fraîches : le laisser dehors est l’erreur courante, ce geste le sauve
Dès que les nuits passent sous 10 °C, le dipladénia souffre dehors. Le bon moment pour le rentrer, la taille légère et l’arrosage d’hiver pour le retrouver fleuri au printemps.
Recettes
Gâteau opéra sans four, café et chocolat en fines couches
Biscuits à la cuillère imbibés de café, crème au beurre au café et ganache au chocolat : l’opéra des pâtisseries françaises, monté sans allumer le four.
Recettes
Confiture de potiron à l’orange, 3 ingrédients seulement
Potiron, orange et sucre : une confiture d’automne douce et parfumée, à tartiner le matin sur du pain grillé.
Astuces
Calathea aux feuilles qui s’enroulent et brunissent depuis que le chauffage tourne ? Ce n’est pas l’arrosage
Feuilles enroulées, bords bruns et secs dès que les radiateurs se rallument : le calathea souffre surtout de l’air sec et de l’eau calcaire. Les bons gestes de mamie pour le remettre d’aplomb tout l’hiver.