Poulet doré puis mijoté avec poivrons, tomates, oignons et piment d’Espelette : le grand classique du Pays basque en une seule cocotte.
Astuces
Tomettes ternes : le savon noir leur rend leur rouge d’antan
Des tomettes grises et sans éclat retrouvent leur belle couleur avec un lavage au savon noir dilué, qui nettoie et nourrit la terre cuite en un seul passage.
Astuces
Fenêtres en PVC grisées : le savon noir avant l’hiver
Savon noir, eau chaude et une brosse douce : la méthode simple pour rendre leur blanc aux encadrements de fenêtres en PVC grisés par la pollution.
Recettes
Le fameux sauté de veau Marengo, mijoté comme autrefois
Le veau Marengo de grand-mère : des morceaux d’épaule fondants, une sauce tomate au vin blanc et des champignons, mijotés doucement en cocotte.
Recettes
Diplomate de grand-mère aux biscuits à la cuillère, sans four
Biscuits à la cuillère imbibés, crème vanille prise et fruits confits : le diplomate d’autrefois, préparé sans allumer le four.
Recettes
Charlotte aux marrons sans cuisson, le dessert d’Ardèche
Biscuits à la cuillère et mousse légère à la crème de marrons : la charlotte d’automne qui se prépare la veille, sans allumer le four.
Recettes
Riz cantonais express au jambon, prêt en 15 minutes
Un riz cantonais maison avec du riz de la veille, des œufs, du jambon et des petits pois : le dîner complet prêt en 15 minutes dans une seule poêle.
Recettes
Lasagnes à la poêle, sans four et prêtes en 35 minutes
Toute la gourmandise des lasagnes bolognaise, cuites dans une seule grande poêle et sans allumer le four : le dîner familial prêt en 35 minutes.
Recettes
Rosettes feuilletées potiron et chèvre, l’apéritif d’automne
Des petites rosettes de pâte feuilletée roulées avec une purée de potiron et du chèvre, dorées au four : l’apéritif d’automne qui disparaît en quelques minutes.
Recettes
Tarte à l’oignon de grand-mère, fondante et dorée
Des oignons confits doucement au beurre, une crème aux œufs et quelques lardons : la tarte à l’oignon d’autrefois, fondante et économique.