La carbonade flamande traditionnelle : bœuf mijoté à la bière brune avec oignons et pain d’épices. Un plat du Nord tendre et réconfortant.
Recettes
Pain perdu aux pommes à la poêle, le petit-déjeuner anti-gaspi
Du pain rassis, des œufs, du lait et des pommes poêlées au beurre : le petit-déjeuner anti-gaspi doré et fondant.
Recettes
Couronne feuilletée aux pommes et à la cannelle pour un brunch gourmand
Une couronne de pâte feuilletée garnie de pommes à la cannelle, découpée en rayons : le centre de table idéal d’un brunch d’automne.
Recettes
Verrines de velouté de potiron, chantilly au chèvre et noisettes
Des verrines apéritives d’automne : velouté de potiron, chantilly salée au chèvre frais et noisettes torréfiées. Effet garanti à l’apéro.
Recettes
Tarte alsacienne aux pommes et à la crème, recette d’autrefois
La tarte aux pommes alsacienne : des quartiers de pommes nappés d’un flan crème, œufs et cannelle, sur une pâte brisée sucrée.
Recettes
Crème renversée au caramel de grand-mère, lisse et sans trous
La crème renversée de mamie : du lait, des œufs, du sucre et un caramel blond. Une crème lisse, sans trous, qui se démoule parfaitement.
Recettes
Clafoutis aux poires à l’ancienne, le dessert de grand-mère fondant
Un clafoutis tout simple aux poires bien mûres, avec une pâte crémeuse et légèrement vanillée. Le dessert d’automne de grand-mère.
Recettes
Cheesecake sans cuisson au caramel beurre salé, ultra crémeux
Un cheesecake sans four, base biscuitée et crème au fromage frais, nappé de caramel au beurre salé : il prend tout seul au réfrigérateur.
Recettes
Flamiche picarde aux poireaux, la tarte fondante de nos grands-mères
La flamiche aux poireaux de Picardie : des poireaux fondus au beurre, de la crème et des œufs dans une pâte brisée bien dorée.
Recettes
Tarte normande aux pommes à l’ancienne, crème et œufs comme chez mamie
La vraie tarte normande : des pommes fondantes noyées dans un appareil crème et œufs qui dore au four. Le dessert d’automne de grand-mère.