Une crème glacée au praliné montée en 10 minutes, un fond croustillant au chocolat, et le congélateur fait le reste : la bûche glacée des fêtes, sans four ni sorbetière.

Le poulet grand-mère : le poulet doré, les pommes de terre, les champignons et les oignons grelots cuisent ensemble dans la même cocotte et deviennent fondants dans le jus.

Des escalopes de veau tendres, des champignons dorés et une sauce à la crème onctueuse : le classique de bistrot prêt en 15 minutes, dans une seule poêle.

Des filets de sandre dorés côté peau et une sauce au beurre, aux échalotes et au vinaigre montée au fouet : le grand classique des bords de Loire.

Des carottes, une pomme de terre, un oignon, du beurre et un trait de crème : le potage Crécy de grand-mère, doux, velouté et vraiment pas cher.

Farine, sucre, huile d’olive, levure et citron : les canistrelli, biscuits corses secs et croquants à tremper dans le café, version au citron sans vin.

Des côtes et des feuilles de blettes fondantes, une béchamel maison et un dessus de gruyère bien gratiné : le gratin d’autrefois des jardins d’automne.

Des blancs de poireaux dorés au beurre puis braisés au bouillon dans une seule poêle couverte : fondants, sucrés, prêts en 25 minutes et presque rien à dépenser.